一、离职后，用人单位拖欠工资，劳动者可以采取的维权措施有
1、申请调解
劳动争议发生后，当事人可以向本单位劳动争议调解委员会申请调解
2、申请仲裁
调解不成的，当事人一方要求仲裁的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
3、提讼
对仲裁裁决不服的，可以向人民提讼。
二、申请劳动仲裁应注意事项
1、提出仲裁要求的一方应当自劳动争议发生之日起六十日内向劳动争议仲裁委员会提出书面申请。仲裁裁决一般应在收到仲裁申请的六十日内作出。对仲裁裁决无异议的，当事人必须履行。
2、劳动争议当事人对仲裁裁决不服的，可以自收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民提讼。一方当事人在法定期限内不又不履行仲裁裁决的，另一方当事人可以申请人民法院强制执行。