土豆韭菜汤还是很好喝的，土豆里含有丰富的蛋白质和维生素c，减肥的朋友不用怕，土豆怎么吃都不会发胖的，吃韭菜可以起到保护肝脏和增强消化功能，还可以增进食欲，还具有补肾的作用，平时多食用能起到通便的作用，用它们俩做汤，再好不过了，可还是要记住夏天的时候最好不要食用韭菜。还有朋友不知道怎么做吧，我这就讲土豆韭菜汤制作步骤。

食材主料洋芋300克韭菜50克五花腊肉50克辅料食用油适量盐适量味精适量步骤1.洋芋洗净泥沙，放水里煮熟。2.煮熟的洋芋放凉剥去外皮，然后放案板上用刀拍扁。3.韭菜洗净切3厘米长的段，腊肉切片备用。4.炒锅放少许油润锅，放入腊肉片煸炒出油。5.放入洋芋略煎一会。6.倒入适量开水煮沸后改中小火煮洋芋五分钟左右。7.放入适量盐调味。8.放入韭菜段和味精即可关火。

韭菜与牛奶相克，因韭菜含大量草酸，与牛奶同吃，会形成不易溶解的草酸钙，阻碍肠道对钙质的吸收。

韭菜的禁忌：

1、韭菜与蜂蜜相克，因韭菜性温，蜂蜜性平，同食会破坏内分泌平衡，影响新陈代谢。

2、韭菜宜与鸡蛋一同炒食，因为增加了优质蛋白质，补益作用明显，对胃病和肾病患者有很大的作用。

3、 韭菜宜与豆芽同吃，可加速脂肪代谢，特别适合便秘和肥胖症患者食用。

4、韭菜与牛肉相克，因为都属热性食物，同食易导致发热、动火，引起牙龈肿痛、咽喉肿痛等疾病。

小贴士韭菜一定要最后放入，韭菜中的硫化物遇热易于挥发，因此韭菜要起锅前放入，稍微加热过火，便会失去韭菜风味。

以上都是关于土豆韭菜汤制作步骤，心动的朋友今天晚上就做做看。韭菜的营养成分是很高，但是一定要注意吃完韭菜不要马上就喝凉的水或喝牛奶，这样容易腹泻。平时本身就特别爱腹泻的朋友就要更加的少吃些，隔夜的韭菜最好还是不要食用了，以免发生中毒。