现在很多人生病都不仅仅是靠吃药来治疗病情，有很多人也开始采取食疗的方式来缓解病情。就像胆囊结石，这个病只靠单纯的药物治疗或者是手术治疗，效果并不是特别理想，如果能够和食疗的方式结合起来，那么恢复的也会更快一些，小编下面就和大家一起来探究下胆囊结石吃什么食物才比较好。

1、核桃

核桃含有丰富的亚油酸，可以抑制体内胆固醇的形成，进而降低胆汁中胆固醇的浓度，故能阻止胆石的形成。核桃中还含有不饱和脂肪酸，可改善胆汁成分，有利于结石的排出。

2、胡萝卜

中医认为，萝卜有顺气、健脾消食、化痰清热、利尿等功能。有研究证明，将萝卜绞汁后服用可阻止胆石的沉积，对胆结石症有辅助治疗作用。萝卜还有防癌抗癌作用，所含的维生素C、胡萝卜素能阻止亚硝胺致癌合成的作用。

3、黑木耳

黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道。

4、生姜

人体前列腺素分泌过多可导致胆汁中的粘蛋白增加，合成结石析出。而生姜能抑制前列腺素的合成，可相对减少胆汁中粘蛋白的形成，从而达到抑制胆结石的目的。

5、橙子

常吃橙子不仅可以补充维生素C，还可以帮助人们预防胆结石。橙子中的维生素C含量很高，维生素C可以抑制胆固醇在肝内转化为胆汁酸，从而使胆汁中胆固醇的浓度下降，两者聚集形成胆结石的机会也就相应减少。

6、辣椒

常吃辣椒能预防胆结石。辣椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素C的辣椒，对缓解病情有一定作用。

很多食物对胆囊结石都有一定的治疗作用，平时可以多吃一些蔬菜，像芹菜，莲藕等，这些蔬菜都很好，都是对胆脏很好的蔬菜，常吃还有一定的溶解胆囊结石的作用。另外，患者平时要多饮一些水，平时要不抽烟不喝酒，也不要吃太刺激胆脏的食物。