小菜豆腐汤的做法对很多人来说都是相当简单的美食汤做法，但是很多人在做小菜豆腐汤的时候里面还喜欢添加香菇，当然，也有很多人觉得这样的汤做起来有点复杂，也有点不可思议，不知道为什么会选择和利用香菇和青菜来做豆腐汤，豆腐做汤的时候一般都是选择老豆腐，这样熬汤豆腐才不会烂，那么青菜豆腐蘑菇汤的做法有哪些呢？

做法一

材料

小白菜3根，猪肉片30公克，豆腐1块，香菇适量，高汤500㏄，A.太白粉1/4茶匙，盐1茶匙，B.盐1/4茶匙，鸡精粉1茶匙，C.胡椒粉少许，香油少许

做法

1.将猪肉片加入调味料A，用手揉抓均匀后，腌置3分钟，备用。

2.豆腐切均等小块，小白菜切小段，青葱切成葱花，备用，香菇撕小备用。

3.将500㏄的高汤烧开，放入步骤1的猪肉片略滚3分钟，放入步骤2的小白菜及豆腐，香菇，等到汤再度呈现小滚状态，再放入调味B即可熄火。

4.最后在步骤3的汤中撒上调味料C即可。

做法二

食材

盒装豆腐半盒，蘑菇数个，小青菜数棵，普通面粉一小把，姜丝，盐，鸡精，胡椒粉少许

方法/步骤

蘑菇切成，薄片，豆腐略微切一下，青菜的菜叶和菜梗分开切段。

青菜蘑菇豆腐汤

锅子中水开后放入蘑菇和菜梗焯水，再次开后捞起。

青菜蘑菇豆腐汤

锅子中加入少许色拉油，油4到5成热加入一小把面粉，迅速翻炒，加入姜丝。

青菜蘑菇豆腐汤

？翻炒均匀后倒入适量的热开水，搅拌成浓汤，在汤中加入焯水后的蘑菇和菜梗，同时放入豆腐和菜叶。

青菜蘑菇豆腐汤

5

菜叶变软后，放盐，鸡精，胡椒粉调味，即可出锅。

做法三

材料编辑

主料：鲜香菇200克，豆腐，

辅料：火腿肠、小白菜、葱花;

调料：鸡油、鲜汤、盐、味精、鸡精。

做法编辑

1、将香菇去其根部，清洗干净，用刀斜片成片;豆腐切成片，然后人沸水锅中，放盐氽焯一会起锅待用;火腿肠切片;小白菜清洗干净，去其根部;

2、锅置旺火上，烧鲜汤至沸时，放人香菇、豆腐片、火腿肠，至开，用勺撇去浮沫，烹人鸡油、盐，放入小白菜煮至断生，调入鸡精、味精，和均匀起锅装入汤碗内，撒上葱花即成。

上面的方法教会了我们如何来制作这个青菜豆腐香菇汤，制作青菜豆腐香菇汤的时候选择青菜的时候上面青菜都是可以的，不过为了自己的身体着想，在选择的时候最好是选择农药最少，最好吃，最养生的青菜，而香菇的话，那么害怕麻烦也可以选择新鲜的相关，当然里面还可以添加其他的食材。