如何做排骨才好吃呢? 如何做排骨才好吃呢视频

更新时间:2023-04-06 19:02:36作者:无忧百科

如何做排骨才好吃呢? 如何做排骨才好吃呢视频

如何做排骨才好吃呢?

如何做排骨才好吃呢?

如何做排骨才好吃呢?

排骨是家里常见的荤菜,常见的做法有排骨炖汤、红烧、糖醋等等。其中红烧排骨最受欢迎。那么,如何做红烧排骨才好吃呢?

一、土豆烧排骨

材料:排骨500克、小土豆500克、花椒适量、八角1块、酱油2勺、葱1根、姜一小块、老抽1勺、盐2勺。

做法:

1、用老抽腌排骨15分钟左右。

2、土豆切块,最好切成均匀的小块,比较美观。

3、麻油煸姜片,待四周稍稍卷起,下花椒和干辣椒爆香。

4、放腌渍好的排骨。

5、排骨炒熟后下米酒或料酒。

6、加水盖过排骨一倍半。

7、待水开了之后,捞去浮沫。转中火。下适量的酱油膏或生抽,炖20分钟。

8、20分钟后加土豆,大火烧开后转中火,再炖20-30分钟。

9、待水收的差不多,撒香葱和香菜即可。

二、红烧排骨

材料:排骨500克、葱白1根、香叶2片、姜一小块、蒜4瓣、桂皮1块、大料1块、盐1小勺、冰糖适量、酱油1勺、食用油1勺、凉水适量、开水适量。

做法:

1、排骨凉水下锅,不盖锅盖煮开。这样就能将排骨中的血水尽量煮出来。

2、将泡沫捞出,再将排骨捞出备用。

3、冰糖敲碎。

4、锅里放一点点油,放入冰糖,用小火炒糖色,火一定要小。

5、小火慢慢熬,熬到糖的焦香散发出来,颜色也变成浅褐色。

6、把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒。

7、倒入少许酱油上色。

8、放入大料、香叶、桂皮,姜片、葱段、拍过的蒜。

9、倒入开水没过排骨,盖上锅盖转小火炖40分钟。

10、汤汁还有三分之一时调入盐,中火收汁。出锅盛盘。

三、番茄烧排骨

材料:排骨500克、番茄300克、青椒两个、耗油一勺、生抽半勺、老抽一勺、盐一勺、白糖一勺、番茄酱一勺。

做法:

1、番茄切块,青椒切块,姜切片。

2、排骨切小块,焯水捞出备用。

3、锅里放一点油,把排骨煎微黄,放入姜片炒出香味。

4、放入番茄酱,蚝油,老抽,生抽,白糖炒匀。

5、兑入开水淹没排骨,大火烧开转小火烧30分钟。调入盐。

6、大火收汁不要收干,稍微留一点。

7、放入番茄青椒大火炒断生即可。

本文标签: 如何做排骨才好吃呢?  

为您推荐

轻度厌食症怎么治疗? 轻度厌食症怎么治疗方法

厌食症是属于限制社会比较常见的一种疾病了,因为很多朋友也都是非常的喜欢用节食来减肥,这样就会导致出现各种不同程度的厌食症的情况,特

2023-04-13 07:02

肝腹水吃一些什么水果好? 肝腹水吃啥水果好

肝腹水这种疾病不知道大家是否了解,他是当腹腔内出现过多游离液体时,发生的一种病症,正常人腹腔内有少量的游离腹水,一般为50毫升左右,

2023-04-13 07:02

痛风要注意什么饮食,痛风要注意什么饮食能吃柚子吗

你知道痛风要注意什么饮食吗,痛风是一种相当痛苦的疾病,一旦患上痛风病,那将长期饱受这种疾病的折磨,而且没有任何的特效药和手术方式可

2023-04-13 07:02

拉肚子可以喝什么饮料呢? 拉肚子可以喝什么饮料呢最好

有很多的朋友都是非常的喜欢喝饮料的,但是有时候人总是会出现拉肚子的情况的,这时候有朋友就会问,拉肚子的时候是可以喝饮料的吗,其实最

2023-04-13 07:02

尿酸高应吃什么 尿酸高应吃什么水果

尿酸高确实是在生活中很多人关心的疾病。要是比较好的保护尿酸高的人们的健康,我们就要比较好的进行尿酸高的人们的护理工作。尿酸高的人们

2023-04-13 07:02

脑外伤术前术后吃什么食物好?

脑外伤是外界暴力直接或间接作用于头部所造成的损伤。按损伤后脑组织是否与外界相通分为开放性和闭合性损伤。假如目前病人已恢复清醒,能够

2023-04-13 07:02