1、理学院：理学院下设数学系、物理系、数理统计系3个系。

2、文学院：现有汉语言文学、历史学、文化产业管理、编辑出版学4个本科专业,有语文教育、历史教育、文秘、文化事业管理、出版与印刷5个专科专业。

3、工学院：设有机电工程、车辆工程、土木建筑工程三个教学系一个工程实践教学部。

4、商学院：设有会计学、工商管理、国际经济与贸易、物流管理、房地产经营管理、旅游管理6个本科专业及11个相关专科专业。

5、 法学院：临沂大学法学院设有政治系、法律系、公共事业管理系、社会工作系、思想政治理论课教学部等四系一部。

6、外国语学院：共设有英语（师范）、英语（经贸）、英语（翻译）、俄语、朝鲜语、西班牙语等6个本科专业。

7、化学与资源环境学院：现开设有化学、应用化学、化学工程与工艺、地理科学、环境工程、资源环境与城乡规划管理和测绘工程7个本科专业和化学教育、应用化工技术、工业分析与检验、地理教育、环境监测与治理技术、资源环境 。

8、生命科学学院：生命科学学院现设有生物科学、生物工程和农林科学三个系，现有生物科学（师范类）、生物技术、制药工程、动物医学、园林、食品科学与工程等6个本科专业。

9、信息学院：设有计算机工程系、信息工程系、电气工程系和计算机培训与测试中心四个教学部门，有计算机科学与技术、软件工程、网络工程、信息工程、电子信息工程、通信工程、电子信息科学与技术、电气工程及其自动化、自动化等9个本科专业。

10、传媒学院：下设新闻系、广告系、传媒艺术3个系，拥有新闻学、广告学、播音与主持艺术和广播电视编导四个本科专业。

11、教育学院：有教育技术学、公共事业管理（师范类）、小学教育、应用心理学、艺术教育等5个本科专业和相应专科专业。

12、美术学院：设有美术学、艺术设计、书法学、动画四个本科专业。

13、音乐学院：设有音乐戏曲和舞蹈表演两个系和一个研究所。

14、体育学院：体育学院现设有体育教育系、社会体育系、体育艺术系。