1、主料有猪蹄1个，海带头200g，辅料，大葱适量，姜片适量，盐适量，料酒适量。步骤大概为：

2、准备好所有原料，猪蹄提前让卖家给剁成块。

3、锅中放水，水开后放入猪蹄焯水，捞出。

4、把猪蹄洗干净。

5、砂锅中放入猪蹄、葱断、姜片、料酒和海带头，放火上煮。

6、5.煮开的时候，保持10多分钟的大火，浮沫可以捞出。

7、转小火炖，约炖一个半小时，放盐调味，喝时可撒些葱花或香菜哈。