炸酱面的家常做法及材料 教你做一道美味的炸酱面
2023-04-13
更新时间:2023-03-09 07:06:03作者:无忧百科
1、料酒去腥。在煎鱼或炖鱼时,加入少许料酒,腥味就会变得很淡。
2、食醋去腥。在煎鱼时,喷淋少许食醋,去腥效果很明显,还能提高汤溶解营养的质量。
3、大料去腥。大料也就是八角,同样具有很好的去腥作用。用八角炝锅煎鱼,不但可去腥,还可增加汤汁香味。
4、大酱去腥。炖鱼时,加入少许大酱,这样炖出的鱼不但不腥,味道还很鲜美。但要注意大酱很咸,盐的投放就要适当减量了。