1、新鲜蕨麻酸奶：挖去果瓤，把肉馅填人其中.入笼蒸熟，再用洁净的快刀将其横切成片，淋上酸奶就可以吃了。

2、当水果生吃：蕨麻就是人参果，直接生吃也是很新鲜可口的。

3、蒸着吃：挖去果瓤，把肉馅填人其中.入笼蒸熟，再用洁净的快刀将其横切成片. 然后食之。

4、凉拌：把新鲜熟透的蕨麻切片放入盘中，加入适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水分，再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌匀食用。

5、蕨麻米饭：将精米淘洗干净后与蕨麻按4：1的比例置于锅中蒸煮(加水量及蒸煮时间可参考平时焖饭办法做)。