1、将芸豆洗净、去丝、手掰成4公分左右，肉切条（肉量根据喜好添加量就可以），大蒜切片，准好盐和味精。

2、将适量的油倒入，开小火热油，待油温热后，把切好的大蒜片放进油中熟锅，会有中淡淡的蒜油香，味道很美。

3、趁着香味，将肉放进去，加入适量酱油，不要放太多，翻炒入味。

4、把掰好的芸豆放进锅中，加入水，盖盖，开大火。

5、大约15-20分钟，期间如果没水要加水，然后关火，放盐，翻炒一会，加味精，出锅。