泡大蒜的制作方法 具体怎么做

更新时间:2023-11-11 21:33:23作者:未知

泡大蒜的制作方法 具体怎么做

1、把糖和醋倒入锅中,加适量水一起熬煮,滚开后再熬2分钟,放凉备用。

2、大蒜剥掉外皮,仅留下一两层嫩皮。然后切去大蒜的须根和假茎,假茎的部分留下3~4厘米,并把蒜的根部挖成凹形,便于入味。如果想省事,也可以不挖,泡的时候泡久一点就可以了。还可以用刀切掉一点根部,让其微微露出一点点蒜肉,这样也容易入味。接下来,把大蒜洗净备用。

3、烧一锅淡盐开水,放凉后倒入剥好洗净的嫩蒜,泡上半天到一天。用烧开放凉的淡盐开水泡蒜,可以去除蒜辣味,吃着不伤胃,而且也有去除农药残留和杀菌消毒的作用。

4、浸泡结束后,捞出大蒜,放在阴凉通风处,假茎朝下控净水分,并晾干多余的水分,晾晒时间长短不等,以大蒜通体无多余水分为宜。

5、腌制糖醋蒜的容器可以是陶土罐子、玻璃瓶子等可以密封的容器,使用前都要洗净,保证罐子内没有油,然后拿开水烫一下,消毒,倒置控干水分备用,要保证容器内无油、无生水。

6、最后把处理好的大蒜放入容器中,倒入糖醋汁。这里需要注意,糖醋汁要比大蒜高出2寸左右。然后密封盖紧,放在阴凉处,一个月后即可开盖食用。在成熟前6~7天,可加些桂花,以增进风味。

本文标签: 泡大蒜的制作方法  

为您推荐

鸡汤里放什么食材好 桂圆红枣炖鸡汤的做法

1、食材:土鸡1只、红枣8颗、桂圆5颗、盐适量。2、将鸡处理好,洗净剁成块,冷水下锅,慢慢煮开。3、煮开后,会有很多浮沫,关火将鸡块盛出来。4、在沙煲里面倒入烧开的水,将鸡块倒进去。5、加入姜片,红枣和桂圆,加入一大勺的

2023-11-13 07:33

韩国泡菜的制作方法 韩国泡菜怎么做

1、准备做辣椒酱的所需材料。2、大白菜洗净后从根部竖切成4半,均匀的抹上一层盐,腌制8小时至白菜变软,倒去腌出的水。再将白菜过一下凉开水或者纯净水,洗去多余的盐分后挤干水分备用。3、苹果、梨切成碎末;白萝卜刨成丝;蒜、姜

2023-11-13 07:32

藜麦食用禁忌 有哪些呢

1、藜麦食用禁忌:藜麦食用没有什么大的禁忌,主要是提前泡一会。但是要选择那种去过皮的,要不然上面会有一层皂角苷,是有轻微毒素。对人体有害的。2、藜麦的营养价值超过任何一种传统的粮食作物,藜麦是一种全谷全营养完全蛋白碱性食

2023-11-12 22:02

燕窝的食用人群 适宜吃燕窝的人群

1、女士:燕窝中含有丰富的细胞分裂激素与表皮生长因子和水溶性蛋白;女性常食燕窝能保养肌肤,使肌肤滋润、光滑、富有弹性,这也是香港众多明星热衷食用“燕窝”保持容颜亮丽的一个秘诀。2、男士:《本草纲目》称燕窝“能使金水相生,

2023-11-12 22:02

银杏果的食用方法 银杏果的食用方法是什么

1、可以选取大粒果仁500克。把它们去皮放入热水里浸泡约半小时,并且把它的胚芽处用刀去除。然后放到加水的锅里,温火煮半小时到40分钟,即可捞出入盘了。2、小吃中可以做甜菜。比如冰糖白果、桂花白果等。常见菜肴中可以选择菇类

2023-11-12 21:33

干雪莲花的食用方法 干雪莲花的食用方法介绍

1、雪莲乌鸡煲-原料:雪莲花20 g 、乌鸡1只、依个人口味适当加入葱、姜、盐、糖等调味品。做法:油加热后,加入葱、姜,放入盐、糖,炒透,加入准备好的乌鸡和雪莲,加适量水,大火烧滚后再小火炖45 min ,肉烂后即可停火

2023-11-12 21:03