炸酱面的家常做法及材料 教你做一道美味的炸酱面
2023-04-13
更新时间:2023-03-30 00:13:54作者:未知
1、将糖浆、油、碱水混合,搅拌均匀。将高筋面粉、低筋面粉、吉士粉混合,用面粉筛筛细。
2、将其中2/5混合粉末倒入糖浆融合液中,并充分搅拌后饧30分钟。
3、加入剩余的面粉搅拌,再饧40分钟。然后把饧好的面团均匀分成8个小团,擀皮,再包入豆沙馅。
4、用模具压花,在月饼表面喷上水,放入预热至200℃的ACA烤箱烤10分钟。
5、待月饼表面呈微黄取出。刷上一层蛋液,完全渗入后,再刷第二遍。然后放ACA入烤箱,160?180℃烤20?25分钟左右。