炸酱面的家常做法及材料 教你做一道美味的炸酱面
2023-04-13
更新时间:2023-03-14 13:01:40作者:未知
步骤1
食材:鸭肉500克、生姜1块、大葱1段、干辣椒20克、嫩姜80克、红椒20克。 辅料:油适量、花椒5克、豆瓣酱1勺、生抽1勺、盐1勺、料酒1勺、鸡精1勺。
步骤2
鸭肉剁小块。
步骤3
生姜切丝。
步骤4
大葱斜切片。
步骤5
干辣椒切段。
步骤6
嫩姜切片。
步骤7
红椒切小块。
步骤8
鸭肉放入沸水中焯水,锅中热油,放入鸭肉,煸干鸭肉,捞出沥油。
步骤9
锅中再倒油,下入花椒,大葱,干辣椒,豆瓣酱,姜丝,加入鸭肉,调入生抽1勺、料酒1勺、翻炒均匀,加入嫩姜,调入盐1勺,鸡精1勺,炒匀即可装盘出锅。