1、牛排骨能煎着吃。

2、用黑胡椒粉和盐把牛小排的两面都腌制十分钟。

3、准备的调味料，牛排酱，蕃茄酱，混合香草。

4、因为孩子不能吃牛排酱的辣味，所以加入蕃茄酱调和一下口味，这个味道可以根据个人口味调整比例。

5、锅中全入少许油，因为家人吃不惯橄榄油的味道，只用普通油，但我喜欢加一小块黄油增添香味。

6、油热后，放入牛小排，牛小排比牛排要薄，所以我计划煎四分钟以内。每30秒翻面，中火。

7、判断煎到几分熟的标准，就是用手指按一下肉的表面，看柔软度。

8、煎好的牛排，必须放置6-8分钟，可以让肉排有一个醒的过程，吸收肉汁。

9、这时可以准备酱料，煎牛排的油可以再利用，加入蒜片煎香，倒入准备好的调味汁。

10、加入一些香草料。

11、准备好配菜，水煮或煎烤都可以，我喜欢清淡一些，所以水煮过就OK。

12、摆好盘后，把调汁浇在牛排上。