1、西葫芦切丝新手要慢慢来，最好就是顺着西葫芦的长度切。先把西葫芦洗干净，不要去皮就好。横切成三段。然后一段段切比较方便，可以一次性切好。

2、把西葫芦段竖起来，切成片，不要切到西葫芦的籽。籽口感不好，凉拌时不要放。

3、把切成片的西葫芦理顺，竖着切成丝。

4、注意西葫芦的籽切出来，扔掉不用。

5、然后顺着切丝即可，切成丝的西葫芦码在盘中备用。

6、葫芦在摘下来之后，看葫芦的表面是不是已经有水渗出的迹象。

7、如果有的话，说明其实已经开始腐烂，就不要进行保存。

8、如果完好的话，先用刻刀轻轻的将葫芦的表皮一点点的刮掉，可以让葫芦里的水分更快的蒸发掉。

9、这个过程中一定要轻拿轻放，不要伤到葫芦的木质层，否则就要不得。

10、等葫芦表皮被去掉之后，将其放在风大的地方让其自然风干，如果想快的话，每天也可以用吹风机进行烘一下。

11、等葫芦彻底干透以后，将其放入普洱茶中煮一下，并在以后的日子里不断地把玩，葫芦就会越来越有光泽。