步骤1

食材：空心菜300克、虾仁100克、大蒜2瓣、姜2克、大葱10克。 调味料：食用油5克、生抽1克、盐1克、糖1克 。

步骤2

空心菜从尾部掐断、杆不用、掐好的空心菜尾部洗净、沥干。

步骤3

大蒜切末。

步骤4

姜切末。

步骤5

大葱切片。

步骤6

热锅倒油、油温6成热、倒入虾仁、炒匀、下葱、姜、蒜、爆香。

步骤7

倒入空心菜、翻炒变软。

步骤8

调入生抽、盐、糖、炒匀即可。