1、剥好的板栗洗净沥干水份备用！

2、把板栗放进电高压锅里压熟！（水不用放太多，水把板栗淹没住就可以了！）

3、煮熟的板栗捞起来，沥干水份晾凉备用！

4、把板栗放进搅拌机中搅拌成板栗泥！

5、不粘锅烧热，倒入适量色拉油！（注意一定要不粘锅哦，要不然会粘住锅底，很累的哦！）

6、放入板栗泥翻炒片刻！（记得要全程小火慢慢不停的翻炒）

7、加入100克的白糖翻炒至白糖融化！

8、中途再分三次加入适量的色拉油翻炒均匀！

9、如果板栗馅儿有点儿干，可以把煮板栗的汤汁倒进去，继续翻炒片刻！炒至不粘锅，而且能成团！

10、炒好的板栗馅儿晾凉后，放在冰箱冷藏保存！