只要提到肉类，那些减肥的人都会摇头不敢碰，实际上，这种完全拒绝吃肉的减肥方法是错误的，专家表示，减肥的过程中也可以吃肉的，比如牛肉就可以吃，只是要懂得正确吃法。

一、西芹牛柳

首先将西芹切成斜片，牛肉切成小条，并且加上适量的料酒和酱油以及淀粉腌制15分钟。然后往锅里倒油烧热，将切好的葱姜放入锅里面爆香，之后再倒入西芹片来进行翻炒。最后加上调味品，并且将牛柳倒入锅里面炒熟即可。相信大家都知道，西芹是很好的瘦身食材，含有很多粗纤维，不但能够帮助肠胃蠕动，还能够促进食物的消化。

二、法式牛肉清汤

现将牛肉剁成泥状，并倒入适量的红酒，加上黑胡椒粒和洋葱以及鸡蛋清。然后用大火将水烧开，把所有的食材全部放进锅里面煮，并将泡沫撇清，之后再用小火来熬。等半个小时之后就能够食用。牛肉清汤不但能够清理人体的肠胃，达到减肥的功效，还能够将人体的免疫能力提高，因为牛肉是一种完全蛋白质的食物，补养的效果跟中药差不多。

三、减肥的时候能吃牛肉吗？下面从牛肉的热量这方面来看看。

牛肉(瘦)106KCAL/100G

牛肉松445KCAL/100G

酱牛肉246KCAL/100G

牛肉(后腿)96KCAL/100G

牛肉(后键)93KCAL/100G

牛肉(前腱)100KCAL/100G

牛肉(前腿)95KCAL/100G

牛肉干550KCAL/100G

煨牛肉(罐头)166KCAL/100G

牛肉辣瓣酱127KCAL/100G

水煮牛肉779千卡/100G

牛肉是适合于胖人食用的肉类。但是牛肉干进行加工后热量会比普通牛肉高很多。