8月25日，江盐集团大幅高开，截至发稿，该股涨超6%，报18.39元，换手率29.81%。此前连续三日涨停。

今日早间，江盐集团发布保障食盐市场安全稳定供应的声明，声明称，江盐集团系江西省内最大的盐资源综合开发利用企业，制盐产能超过265万吨/年，食盐产品以自采井矿盐为基础生产，盐卤净化源自封存于千米的地下盐层，远离污染，品质纯净。在江西省内拥有完善的产销一体布局和覆盖城乡的市场网络，食盐储备供应充足，产品源头可追溯，质量安全有保障。

江盐集团表示，作为国有控股上市公司，我们始终坚持人民至上理念，致力为消费者提供安全、稳定、高品质盐产品，全力以赴保障市场供应。敬请社会各界理性消费，不要盲目抢购。

此外，江盐集团8月24日发布公告，公司股票于2023年8月22日、8月23日连续两个交易日内收盘价格涨幅偏离值累计超过20%，根据《上海证券交易所交易规则》的有关规定，属于股票交易异常波动情况。

经自查，公司目前经营活动正常，外部环境未发生重大变化，公司未发现其他可能对公司股价产生较大影响的重大事件。