开学前两周，学校统一配餐引发的“预制菜进校园”问题，在各地持续发酵，有家长甚至因此辞职“专职”为娃送饭。近日，四川多地家长在麻辣社区“群众呼声”留言，表达对校园食品安全的担忧，咨询当地是否会允许预制菜进学校。

图源视觉中国

家长：学校配餐含有预制菜吗？

9月14日，一名成都家长在“群众呼声”咨询：“有没有预制菜进入成都学校？”

还有成都网民担忧，采购预制菜的做法省事省成本，难保有学校会动心思，为此直接@成都市教育局，呼吁对全市中小学幼儿园进行排查，确认没有使用预制菜。

9月7日，一名泸州家长对“预制菜进校园”充满强烈的质疑和担忧，表示“坚决抵制预制菜进入小学！”

在他看来，学生正处于身体和大脑发育的关键时期，而部分预制菜的保质期长达1年，必然会使用添加剂和防腐剂，学生正处于长身体和大脑发育的关键期间，应该吃健康营养的食物。为此，该家长强烈建议，学校应该自建食堂，并且有专人监管，不该采用中央厨房统一配送的供餐模式。

此外，巴中、南充、宜宾等地网民也纷纷留言咨询，家长是否有权选择预制菜与现做菜？教育部门和学校如何保障预制菜的食品安全？

教育局：未使用预制菜

针对家长们的咨询，部分教育主管部门进行了回复。

成都市教育局回应，成都市将米、面、油、冷鲜畜禽肉、鲜蛋、水产品等食堂主要食材纳入大宗食品原料统一配送范围，实行公开招标，集中定点采购，严格索证索票和食材验收，其中预制菜并没有纳入大宗食品原料配送范围。此外，市场监管局、市教育局等部门利用每学期开学等时间节点，联合开展学校食堂食品安全专项督查，重点检查食材的采购、储存、质量、加工等，守护师生食品安全和营养健康。

泸州教育局回应，经了解，目前泸州市中小学幼儿园食堂暂不存在网络上热议的“预制菜进校园”的现象。泸州教育局长期以来严格落实学校食品安全源头管理，严格落实采购索证索票、进货查验记录等制度和采购过程监管，严把采购关、验收关，严格按照操作规程进行食品加工制作，确保学生吃上安全、健康、营养的饭菜。

律师：现阶段预制菜不是最优选

北京市惠诚（成都）律师事务所陈汇壬律师认为，并不是所有的预制菜都会影响学生健康，但当前法律法规对预制菜进校园的规定并不完备，没有规定未成年人不宜食用的预制菜菜品类别，“预制菜”不是现阶段校园供餐的最优选择。

当前推行预制菜进校园，不符合《中华人民共和国未成年人保护法》第四条规定的“对未成年人的保护应当坚持最有利于未成年人的原则”。如果预制菜可以无差别提供给消费者，所谓“特殊保护”就成了一纸空文。

此外，未成年人作为预制菜的消费者，还应该受到《中华人民共和国消费者权益保护法》的充分保护。个别学校硬性推行“预制菜”的行为,剥夺了学生及其监护人的知情权、选择权和公平交易权,这显然是不合理的。

专家：倡议学校邀约家长参与供应商招投标

电子科技大学公共管理学院副教授韩啸表示，此事的争议点不在预制菜，而要落在校园食品安全上。

在我国的饮食观念中，新鲜现做的食品更为安全、健康且富有营养，只要确保食品安全、健康营养，预制菜也不是不可被接受。

如何确保校园食品安全？除了建立健全校园食品信息公开制度，充分保障家长对供餐单位、食品信息、配餐方式等信息的知情权、选择权和监督权外，学校还需建立沟通机制，充分听取家长对于预制菜进校园的意见；建立家长陪餐制度、评价制度，提倡学校主动邀请家长代表参加供应商招投标评审工作，从而让家长真正参与校园食品安全监督事务。

来源丨川网传媒·麻辣社区