「“美拉德”，原本是指食物从生到熟的过程中所产生的一种梅纳反应(Maillard Reaction)，即是加热时所发生的一系列反应生成的棕褐色，就如牛排、蛋挞、可颂和烤熟的食物上的颜色，这种色彩自带一种甜感和油脂感。而美拉德穿搭公式则是将不同深浅的棕色系的单品叠加在一起，并小范围地使用橘红色作为点缀，所以服装表达形式以外焦内嫩地让过往觉得沉闷的棕色呈现出一种温暖、热烈、愉悦和充满能量的感觉。」

——VOGUE HongKong

尽管秋意还没那么浓，阳光下的绿意葱茏诉说着夏天的存在，但衣衫上的多巴胺色彩已经隐去，拥入温暖可靠的美拉德。

一类粗暴的解读把美拉德穿搭视为“旧瓶装新酒”，左不过是潮流中最稳固的棕色调穿搭，换了一个新名词罢了，继而忽略了潮流背后对棕色系本质的探索。

“吃是一种热情，

一种对生命的赠予最纯粹的火热。”

——《炊烟食客》

微微焦黄的面包，冒着香气的牛排，深烘的咖啡豆，食物在高温下变成褐色的过程，散发出诱人的气味，人们在餐桌前畅快交谈着，满足最原始的饱腹以及饱腹之外的赏味之旅，从中获得的温暖、安心、满足、愉悦、舒适，一同供养并滋养生命的庙宇。对棕色调的天然喜爱之情，出自本能，也是一场对大地和大地孕育之物持续感恩的盛典。

向往不同意义上富足的人，都很难拒绝美拉德的魔力，不仅在秋冬。即便南方还是夏日盈盈，也不妨碍即刻加入美拉德穿搭队伍中。

模特Maggie Maurer这套是最近想一键复制的心动搭配，一条棕色的开衩衬衫裙还不够，连带脚上的New Balance也要换成了浅棕色，色调直白干净，穿着又十分舒适。

瑞典超模Elsa Hosk，用一件 Notsonormal 的扎染T恤搭配 Cham 的半裙，再戴上棕色墨鏡和 BV的编织手袋，「tone on tone」的穿法让棕色调的层次和材质尽可能丰富，适当的露肤也不会有闷感。

Anouk Yve的风衣搭配则适用于北方，一条亮橘色围巾阻挡了北风从领口灌向全身，还为风衣注入生气，将秋天莫名涌来的伤感一扫而光。

Anouk Yve另外一套风衣搭配里面穿的是橘色毛衣，换了穿法，橘色的小面积点缀效果仍是一样的。

配色方法不难，对应全熟、七分熟、半熟、三分熟度归结为「不同深浅的棕色系单品」+「不同比例的橘/红色系单品」。但下面这些材质各自的情绪，能赋予美拉德更进一层的个性表达。

satin Skirt/缎面裙

缎面裙本是夏天的情人，奈何它的轻盈，能让整体色调偏棕褐的美拉德告别沉闷。

它的柔润，还似有一种把任何风格调转至女人味的强大力量，搭配毛衣、西装、皮衣都如此。

沉迷美拉德的Elsa Hosk，用一条低腰缎面裹身裙，搭配厚实的皮夹克，傲人身材在漫不经心间展露，女人味和酷飒劲儿都臣服于她的辣妹风情。

SKirt Brand / LIONESS

向来痴迷棕色系的Anouk Yve，有更宜人参照的穿法。更大程度保留了缎面本来的气质，一件宽松浅米棕毛衣长及臀部，隐去曲线，也遮住身材缺点，最终仍没有隐没缎面裙的知性优雅。

SKirt Brand /Amyah

在缎面裙中，也更容易找到橘色，红色单品。

SKirt Brand /TIBI

还记得早前达妹这套搭配，橘色的丝裙一如达妹身上的法兰西风情、质朴的麂皮外套和运动鞋书写文艺儒雅，各司其职又融为一体，久久落在心上，才经过一季的时尚轮回，就能奉为经典。

纺织工艺的进步，缎面裙亦可丰俭由人。

高昂的真丝、亲民的人造丝都有细腻柔润的光泽，抬质感不成问题，法国博主Anna这条就来自快时尚品牌Arket，价格不至于太高昂。

鉴于缎面裙光腿穿能最大程度展现美感，所以秋天会比冬天更适合穿，不如抓紧现在的温度享受吧。

Leathers/皮质小物

皮质配饰的灵感来自Kendall Jenner最近的看秀穿搭。

用内敛的暗红色皮包和slingback，把经典短款风衣穿出了美艳味道，皮质的油润光泽，让人联想到美拉德反应呈现的油脂感，紧扣秋冬流行主题。

Brand / GUCCI

不用给衣橱大换血，那件经典风衣用这样实用的搭配，就能被赋予新的面貌。

巧棕色的皮质单品实穿性更强，但给穿着带来的新鲜感，并不亚于亮色，经典色调注定会是一笔不错的新投资。

The Row/ Lady in Maillard

回看各大秀场2023秋冬系列，原来“甜姐儿”芭蕾鞋和“拽姐系”的尖头鞋，早已换上一抹“美拉德”。

上：Miu Miu；PRADA / 下：Saint Laurent；Tod‘s

丝滑融入到棕色调的ootd中，视觉舒适度极佳。同样的色调同步过渡到乐福鞋、长靴上，可以解锁美拉德配色下更为丰富的风格。

至于深浅不一的棕色系包包，如果还没有它们，现在正适合查漏补缺。像Elsa Hosk这只用了多年的Hermes Birkin，在最近的美拉德搭配中出镜率再次飙升。

腰上系着的“装饰主义”皮带，用来和其他美拉德单品呼应，尽可能使简单的搭配和色调，不陷入无趣之中。

Brand /Helsastudio

把皮带加入到近两年势头很猛的皮衣搭配中，像博主Sophia Roe这套，廓形恣意的皮衣在皮带和大量感的金属手镯催化下，野生美愈发浓烈。

Brand / Saint Laurent

无论哪种用法，为了皮带能达到有效装饰，还需要让色彩的层次感突显出来，皮带和衣服的色调最好有明显的深浅明差异。

Brand /Miu Miu

Cashmere/羊绒织物

羊绒和棕色系的情缘旷日持久，顶级羊绒的触感和味蕾感受到美味的愉悦，一般无二。

不少品牌推出羊绒织物已经成为惯例，大到大衣，小到围巾、手套。

Brand /Present and Simple

羊绒大衣、羊绒衫依然是美拉德的主菜系，不过最近的天气还很舒适，比较心动的羊绒单品是轻薄小件的羊绒衫和羊绒裙。

想要一条像博主Viky Rade这样的羊绒半裙，柔软垂顺，搭配丝袜温度刚刚好。

Brand /Loewe

也可以像博主Valeria这般，做年轻活力的美拉德女孩。一条小A版的暖棕色羊绒裙，减少了对双腿的束缚，而橘色的针织为整身增添了明媚气息，羊绒裙也不那么显成熟了。

Brand /The Frankie Shop

羊绒衫也不用追求厚实，薄薄一层贴合身体轮廓，带来的温暖已然很足，博主Alex Rivière近来这件就有恰到好处的厚度，搭配阔腿裤衬得四肢挺拔纤长。

Brand /jacobcohen_official

Hailey Bieber很喜欢轻薄的羊绒衫款式，叠穿深棕色系单品，也不会冗余累赘。

最近看秀，Hailey也穿着轻薄贴服的棕色系高领羊绒衫，指尖的红色美甲，在整体搭配里更是精彩，是一处十分巧妙的点缀。

实在是厚实的款式，就挑选短袖、大领口的设计吧，同样能给予棕色调注入空气感。

Brand/Petarpetrovofficial

Brand /Closedofficial

others /其他

颗粒绒

颗粒绒作为羊绒的另一种样貌，也是冬天很受欢迎的温暖单品。蓬松的量感为寒冷的冬天，营造出暖意绒绒的氛围。

Brand /Max Mara

不用刻板遵守美拉德的色彩游戏，适当加入一些其他颜色，像博主Yoyo Cao加入蓝色棒球帽和黑色球鞋作衬托，颗粒绒大衣就有了动感活力。

Brand /Max Mara

丝绒

带有“文艺复兴”气质的丝绒，散发着光泽华丽细腻，可能在美拉德的影响下迎来小面积的复苏，下面这套来自博主Viky Rader的个人品牌。

做旧皮革

在皮革单品里，挑选肌理、色质别致的款式，可以让自己的美拉德风格脱颖而出。MIU MIU皮夹克强烈的做旧效果、颗粒感的肌理呈现出粗糙的力量，早已经成为时尚博主们的心头好。

另外，还有麂皮，自带做旧质感，光泽暗哑低调，博主Camille Charriere穿着的麂皮套装，流畅的剪裁透露着不菲的价格，很有老钱的腔调。

Brand /Ferragamo

几何印花

以纯色系单品为主的美拉德，如若加入一到两件花色单品，也能有四两拨千斤的效果，好比一条亮眼的格纹围巾。

最近在米兰时装周秀场外，还出现了老花图案的美拉德单品，系在腰间的Dior老花丝巾让人眼前一亮。

至于衣柜里其他老花单品，也能拿出来，继续延续它们的美丽使命了。

诚然，美拉德不是一种全新的风格，更像是对经典色系的再诠释，拓宽了我们已有衣服的搭配方式，朝向简法生活、永续时尚的方向发展，即便它不是新风格，依然很值得追随。

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撰稿：Cheyann

图片：网络

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