鸡是一种常见的家禽，品种繁多，在各地都有分布，鸡肉也是我们生活中离不来的肉类之一。那清远鸡是什么鸡？

清远鸡是清远麻鸡，是小型优质肉用鸡种，因母鸡背羽面点缀着无数芝麻样斑点而得名。该品种的鸡是广东清远市特产，中国国家地理标志产品。其肉质细嫩，口感爽滑，皮色金黄，具有独特的风味，深受消费者喜欢。