1、准备好肉末，糯米、大米、花椒面、胡椒、鸡精、盐、姜末、面粉。

2、加温水，油（慢慢加温水）揉成面团。

3、揉到不粘手就行。

4、糯米和大米一起煮，像煮饭一样，上气5分钟就关火。

5、肉末里面加酱油、姜末、胡椒、花椒、盐搅拌。

6、搅拌好。然后揉成一个个小团球，揉的时候旁边放盆水，这样手不会粘。

7、切段。

8、盘子上先擦点油，然后像外撑开，放肉末。

9、放糯米团和葱子。

10、像包包子一样，然后慢慢按平（注意封口）。

11、按平。

12、放到锅里煎。