高山茶树品种有很多，以下是常见的几种：

1. 武夷种：产于福建武夷山，叶片肥厚，芽尖呈针状，茶汤清香、醇厚。

2. 安化种：产于湖南安化，树势旺盛，叶片肥厚，芽头呈锥形，茶汤鲜爽、有收敛效果。

3. 祁门种：产于安徽祁门，叶片硬挺，色泽翠绿，芽头呈细针形，茶汤味道浓郁，又有清香。

4. 太平猴魁种：产于安徽黄山，因树形和茶叶中的芽头形似猴子而得名，叶片柔软，茶汤鲜爽、甜润。

5. 兰花香种：产于福建武夷山，茶汤鲜爽、具有兰花香气。

6. 乌龙种：产于福建，具有乌龙茶的特点，茶汤香气浓郁、口感醇厚。

7. 紫罗兰种：产于云南普洱，从外形上看，叶片带有紫色，加工后呈现出深褐色，茶汤带有一股清甜的紫罗兰香气。

8. 音乐种：产于四川峨眉山，茶树形态美观，茶汤醇厚、丰富，带有一定的花果香气。