1、直接放置在通风处保存：在前些年的时候，家里还没有买冰箱。但是吃不完的板栗还是能保存很长一段时间。其实也没有什么别的方法，就是把板栗打回来以后，就把一些没有虫子的，并且没有损伤的板栗都选出来，然后用簸箕放在通风的地方晾晒两三天。当把表层的水分晒干了以后，再把他们用一个透气的布袋子装起来，然后在悬挂在房梁上，或者是阴凉通风的地缝，这样一般能保存三四个月不会变质哦！

2、冰箱里面冷藏保存：如果板栗不是太多的话，是可以直接冷藏在冰箱里面保存的。先把那些生虫的、有伤口的板栗选出来，然后再把好的板栗他们放入到加有食盐的清水中浸泡十分钟左右，目的就是要给板栗进行一下简单的消毒、杀菌处理。然后捞出来方在太阳下把板栗表层的水分晒干，之后用一个超市里面购物袋装起来，记得一定要密封好，再把它放置在冰箱的冷藏室，至少能保持一个月以上。