1. 红茶类水果茶禁忌与过量饮用：红茶所含的茶碱、咖啡因、茶黄素等成分，较适合短时间饮用，存在一定的兴奋作用，过量饮用会给肠胃带来不适。（茶黄素具有多种抗氧化功能，不过短期内饮用还是安全的）

2. 低温水果茶禁忌与过量饮用：低温水果茶的方法是将果实放入水中泡渍，静置后即可饮用。这种方法容易让水果中的微生物繁殖，导致发酵，出现腹痛、腹泻等症状。

3. 加糖水果茶禁忌：虽然水果含有自然糖分，但是饮用水果茶时加糖会导致血糖升高，对糖尿病患者不利。

4. 储存水果茶的禁忌：水果茶应保存在干燥、阴凉、通风的地方，避免阳光直射和高温，以免水果自然发酵和微生物污染。

5. 过敏者禁忌：某些水果（如柑橘类、香蕉等）中含有大量的组胺，容易引起过敏反应，故过敏体质的人应注意饮用水果茶的种类。