1、首先要把蘑菇洗干净掰成小朵。

2、蘑菇入煮锅焯。

3、木耳提前泡发好，入煮锅焯水，料酒、生抽、十三香、盐腌制15分钟。

4、黄瓜、胡萝卜洗干净切片。

5、炒锅放橄榄油加热，葱姜入锅煸香。

6、蘑菇入锅翻炒。

7、加蚝油炝锅 葱姜蒜爆香放入肉丝翻炒。

8、胡萝卜入锅翻炒。

9、加盐、味精翻炒。

10、腌好的木耳入锅翻炒。

11、黄瓜入锅翻炒。

12、翻炒均匀即可出锅装盘。