山竹需要放冰箱。山竹是热带水果，容易风干、变质，而低温可以减少山竹水分的丧失，降低果胶酶的活性，延缓老化。山竹放置条件为2-8摄氏度，必须处于低温低氧的环境。吃不完的山竹可以放入保鲜层中，超过10天不可以食用。且山竹不可以放入冷冻层，会导致内部果肉冻结，破坏组织结构，导致存储时间减少。

山竹花丝基部连合成浅杯状，包围子房基部，通常短于雌蕊；子房卵状长圆形，4室，花柱极短，柱头盾形，具乳头状瘤突。果纺锤形或狭椭圆形，长1.5-1.8厘米，基部具宿存萼片和残留的退化雄蕊。花期6-7月，果期10-12月。山竹产广东、海南。生于山地丛林中，海拔200-1200米。越南北部也有。模式标本采自海南。

山竹口感香甜、肉质肥美，而且营养丰富，营养成分为：

1、含有丰富的膳食纤维，可以缓解便秘，有维持肠道健康的作用。

2、山竹含有维生素C、维生素E等多种维生素，有抗氧化、防衰老的功能，非常适合爱美的人群食用。

3、山竹含有丰富的镁、钙、钾等矿物质，可以补充体内电解质，也适合运动后的人群食用。

4、山竹热量含量低，1个山竹只有18Kcal的能量，非常适合减肥人群食用。每日推荐山竹的摄入量为4个左右。