面包粉可以做包子馒头吗(用面包粉可以做馒头吗)

更新时间:2023-03-16 18:01:43作者:无忧百科

面包粉可以做包子馒头吗(用面包粉可以做馒头吗)

面包粉可以做包子馒头吗(用面包粉可以做馒头吗)

面包粉可以做包子、馒头。

面包粉是一种面粉,由硬麦制作而成,面包粉的面筋含量高,质量好、韧性大、弹性好、吹泡体积大。面包粉都是用烤干的面包和烤过的高筋粉混合而成的。高筋面粉与中筋面粉,仅是蛋白质成分不同,故面包粉可以做包子、馒头。

小笼包的做法:猪肉400克、姜丝适量、黄豆酱1大勺、生抽2勺、葱花1把;中筋面粉500克、酵母5克、白糖3克、温水250克

步骤:

1、先来切点姜丝,然后加100克清水用榨汁机打成姜汁;

2、接着往锅里倒点油,烧热以后加一把葱花,用小火炒出香味儿,然后再加1大勺黄豆酱炒出酱香味儿,接着再加2勺生抽和一把葱花;

3、简单炒两下后就可以关火出锅了,这个酱汁真的是太香了,酱香味儿里面还有浓浓的葱香,我们把它倒出来晾凉;

4、接着把400克猪肉清洗干净后去皮切小块儿,然后加到绞肉机里面打成肉泥;

5、给它倒在一个大一点的碗里,这时候把晾凉的酱汁也倒进来,先往肉馅儿里面加酱汁可以定了馅料的基调;

6、带上手套朝着一个方向搅拌均匀至上劲儿;

7、接着把生姜水分三次加进来,边加边朝着一个方向搅拌,等到生姜水完全被肉馅儿吸收以后再继续加,全部加完以后我们给它盖上先放一旁;

8、这时候来揉面,中筋面粉500克、酵母5克、白糖3克、温水250克,现在的天气已经不太好发面了,所以可以用温水来促进发酵;

9、没有干面粉后上手揉面 ,揉成一个光滑的面团儿后盖上先松弛10分钟;

10、接着再取出来移到砧板上继续揉2分钟,面团儿揉好后是比较光滑的,而且软硬适中既不费力,也不会粘面板;

11、在面团的中间先切上一刀,注意只切断一头,然后开始搓长条;

12、小笼包要稍微的搓细一些,搓好后分成大约20克一个的小面剂子,撒点干面粉后我们把它们全部用手掌压扁;

13、接着就是擀面皮了,擀成中间厚边缘薄的小包子皮就可以了,大小跟饺子皮差不多,擀面还是比较简单的,一会儿就全部擀好了;

14、这时候就是包包子了,先来一大勺肉馅儿,然后用自己习惯的手法包起来 ,怎么顺手怎么来,

15、接着把做好的包子上锅,这时候不是直接蒸,要先醒发,因为我们前面是没有发面的,这时候要把包子发起来,现在的温度比较低了,时间会稍微久一点,也可以在蒸锅里面加点热水促进发酵;

16、包子发起来后就可以开始蒸了,冷水上锅,大火15分钟,关火再焖3分钟,小笼肉包子的就可以出锅了。


本文标签: 面包  面粉  而成  包子  馒头  

为您推荐

ins全称

ins全称是Instagram。Instagram是一款运行在移动端上的社交应用。Instagram名字源自于Instamatic,是柯达从1963年便开始销售的一个低价便携傻瓜相机的系列名。

2023-04-13 09:02

微信班级群怎么取消企业微信

1、首先打开企业微信首页,打开通讯录,选择打开要退出的群。2、然后点击进入到群聊天界面,在群聊天界面点击右上方的图标。3、然后在打开群设置界面中,滑动到最下面的位、最后点击下面位置的退出群聊即可。

2023-04-13 09:02

tap是什么软件

Tap是一个新型的免费自助建站服务平台,Tap主要会为个人用户及企业用户提供服务。针对于不同用户的建站需求,Tap提供了很多免费的网站模板可供选择,并且可以很方便的给你的网站添加功能丰富的网站组件,操作非常简单。

2023-04-13 09:02

税务ukey管理员密码是什么

管理员登录密码为纳税人自行选择设置,根据单位使用要求也可以不设置。增值税发票开票软件(税务Ukey版)有三个密码,即税务Ukey密码、数字证书密码和管理员登录密码。其中税务Ukey和数字证书初始密码均为8个8。

2023-04-13 09:02

189邮箱是什么

189邮箱是面向所有互联网用户的新型邮箱。189邮箱已覆盖所有移动终端,是中国电信为C网手机用户、宽带用户提供的专业电子邮箱服务,它将互联网服务与移动服务结合。

2023-04-13 09:02

滴滴是阿里系还是腾讯系

滴滴不算阿里系也不算腾讯系。滴滴出行是一家独立运营的公司,腾讯只参与投资并未参与经营。滴滴出行母公司为北京小桔科技有限公司,2014年1月获得腾讯3000万美金融资,同年分别入驻qq和微信。

2023-04-13 09:02