榴莲不放冰箱会坏。若是比较成熟的榴莲，不放冰箱，常温下可放2-3天左右，若是买回未完全成熟的榴莲,不放冰箱，常温下可保存一周左右。需要注意的是，挨开的榴莲需尽快吃。

榴莲的保质期：成熟后的榴莲会裂开，将其果肉取出，放于冰箱保存，一般能保存3天左右。如果榴莲果肉散发着馊味，便说明榴莲已变质，不宜继续食用。此外，用保鲜袋将榴莲包好扎紧放入冰箱，就能防止榴莲在冰箱中串味，而且可以保存五天左右。不过大家还是尽量吃新鲜水果。榴莲冰冻后再拿出来，口感就和吃冰淇淋差不多，失去了其原有的口感和气息，所以大家最好不要放太久了，否则榴莲香味尽失，食之无味。

榴莲保存方法：

1、因为榴莲的后熟性质，一般要将其放置在阴凉的地方进行保存。已经剖开的榴莲则需要放在冰箱内保存。

2、可以用保鲜膜包裹被打开的榴莲，装入塑封袋中，放置到冰箱冷冻室内冷冻，每次吃的时候可以取出，而且经过冷冻后的榴莲吃起来就像雪糕一样清凉美味，而且不会串味，保存了榴莲新鲜气息。

3、此外，可以将榴莲连壳一起存放在冰箱里，这样存放时间更久。

4、如果榴莲剩的不多，可以将榴莲与牛奶混合搅匀放入冰箱，这样美味的榴莲奶昔就做好了。