1、龙利鱼是我国传统的名贵鱼类之一，学名半滑舌鳎，别称牛舌头、子板鱼、舌头鱼等，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲽形目、舌鳎科、舌鳎属暖温性近海大型底栖鱼类，我国渤海、黄海、东海、南海均有分布，具有极高的食用价值和经济价值。

2、龙利鱼体呈长舌状、侧扁，头部半卵圆形，吻部钝圆，两眼位于头左侧中部稍前方，口歪、下位，唇光滑，头体左侧被小型强栉鳞，背鳍始于吻端稍后上方，臀鳍始于鳃孔稍后下方，偶鳍只有左腹鳍，尾鳍窄长，头体左侧淡黄褐色、奇鳍淡褐色、背鳍和臀鳍外缘黄色、腹鳍淡黄色，头体右侧白色、鳍淡黄色。

3、龙利鱼是暖温性近海大型底栖鱼类，喜栖息在泥沙质海底，只做近距离洄游，我国渤海、黄海、东海、南海沿岸浅海均有分布，尤以黄海、渤海最常见，越冬场集中在渤海中部和渤海海峡附近水深28米的海域，越冬期间水温在3.5～5.0℃范围内。