1、最佳砧木果树选择：枣树运用到嫁接当中，现在比较成功的是沾化冬枣和梨枣，像这两类枣树都是通过嫁接进行繁殖的。在枣树的嫁接繁殖当中，用酸枣嫁接大枣也是最好的嫁接方式。其次，与枣树嫁接的砧木树除了酸枣之外，还有枣树本砧树和铜钱树，但是在这几种砧木之中，以使用酸枣为佳。

2、酸枣是枣树嫁接最好的砧木：酸枣的种子发芽率比较高，使用嫁接亲和力也很强，并且嫁接成活之后，有很好的抗寒与抗旱性，枣树的生长发育良好，结果的产量品质通过实践证明也都很不错，所以说一般对于枣树的嫁接，如果是量化生产的话，那就使用酸枣作为砧木最合适不过了。

3、枣树嫁接的特殊性：枣树的嫁接比较特别，不同于其他果树嫁接的方法简单。枣树的接穗选择基本上只有枣头枝可用，所以说呢，接穗的采集比较费时费工。枣树接穗的采集一般在春季或者是在夏季进行，春季是在枣树发芽之前采集。

4、枣树嫁接的时间与方法：枣树嫁接可在秋季的8到9月份进行芽接，芽接一般采用不带木质部，与带木质部的两种嫁接方法。不带木质部可在8月份进行嫁接，带木质部芽接可在9月份嫁接为宜。另外就是多头高接换种，通过枣树高接换种，可以把老的枣树品种改成优良品种的枣树。