试用期合同和正式合同是一起签的。
根据《劳动合同法》等法律的规定，试用期是包含在劳动合同期限内的。一般劳动合同里面可以不写入试用期的条款，但是如果要约定试用期的，那么试用期的约定是作为正式劳动合同的一部分的，所以，试用期合同和正式合同是一起签的。
【法律依据】
《劳动合同法》第十九条，劳动合同期限三个月以上不满一年的，试用期不得超过一个月；劳动合同期限一年以上不满三年的，试用期不得超过二个月；三年以上固定期限和无固定期限的劳动合同，试用期不得超过六个月。
同一用人单位与同一劳动者只能约定一次试用期。
以完成一定工作任务为期限的劳动合同或者劳动合同期限不满三个月的，不得约定试用期。
试用期包含在劳动合同期限内。劳动合同仅约定试用期的，试用期不成立，该期限为劳动合同期限。