粥火锅的做法是比较常见的名菜，火锅是大家都比较喜欢吃的食物，但是吃火锅一定要做好锅底料，那样做出来的火锅才更加有味道，那么粥火锅的做法是怎么的呢？粥底煲得香滑软绵煮出来的肉味道才更加的鲜美，我们来具体的了解下粥火锅的做法是怎么样的吧。

用少许鸡油，姜(拍松)，冬菇来煮高汤，煮到闻到香味用盐油，腌一下生米放到锅里煲粥！用嫩肉粉，米酒，盐，油，糖，胡椒粉，南乳一砖腌牛肉，用豆粉.姜蓉，油捞匀脆肉皖.(记得，腌鱼要慎用酒，不是样样鱼都能用酒的如果用错了，鱼就会变霉的了，所以最好多问问卖鱼的大婶！)

当然还有一些配料：油条，和出过水的腐竹(一般打边炉的腐竹都是炸过在煮，是为了不容易散开，但因为粥底火锅不能太油，所以珊珊干脆出水好了！)？把粥煲得软绵绵的时候，就可以捞起部分米，打锅了！

？？吃火锅是要讲规矩的，先鱼类，然后到肉类，然后可以规矩需要喝粥(汤)，最后才放菜，大家出去的时候不要破坏规矩哦，因为如果一放了菜，那锅汤就不好喝了！

上述关于粥火锅的做法的分析，希望帮到大家，也希望大家能够按照上述方法，尝试着做一下粥火锅，？吃火锅是要讲规矩的，然后喝汤，最后才是吃青菜，这样吃出来的火锅味道才更加的鲜美，有味道。