血脂高的人士可以喝低脂牛奶，而全脂牛奶也可以适量喝一些，但不要多喝，毕竟全脂牛奶中的脂肪含量还是很高的，不利于降低血脂，应该注意量的控制。另外一些动物脂肪都要少吃，尤其是动物肝脏胆固醇的含量非常高，对血脂高的人士一定不要吃这样的食物。

高血脂患者宜限制高脂肪、高胆固醇类饮食，如动物脑髓、蛋黄、鸡肝、黄油等。鉴于牛奶中脂肪含量并不高，应该可以喝，但是要注意量；最好是喝脱脂牛奶。

高血脂患者其他注意事项：

1、限制钠盐的摄入。饮食应以清淡为宜，少吃咸食。吃盐过多，会使血管硬化和血压升高。每天吃盐应在5克以下为宜。

2、少吃动物脂肪。动物脂肪胆固醇含量高，可加速动脉硬化。如肝、脑、心等应少吃。

3、少吃甜食。甜食含糖量高，可在体内转化成脂肪，容易促进肥胖和动脉硬化。

4、戒烟忌酒。有烟酒嗜好的患者，会因烟酒过多引起心肌梗塞、脑中风等。

5、宜多食含钾食物。钾在体内能缓解钠的有害作用，促进钠的排出，可以降压。含钾的食物有：豆类、番茄、乳品、海带、鲜蘑菇及各种绿叶蔬菜，水果有橘子、苹果、香蕉、梨、菠萝、猕猴桃、核桃、山楂、西瓜等。

6、宜多食含蛋白和维生素的食物。如鱼、牛奶、瘦肉、豆制品等。

血脂高的人士除了一定的治疗以外，在生活中的预防和保健也是很重要的，除了适度的健身以外，在饮食上宜多吃富含蛋白质和微量元素的食物。如鱼类，但不要吃鱼籽，宜吃豆制品和新鲜的水果和蔬菜，这些食物都具有一定的保健效果。