菜干南北杏猪肺汤，其实是比较传统的老火汤，因为具有清热润肺的功效，所以在秋冬季节也是非常好的养生食物，制作所需要的用料就是猪肺白菜干以及南北杏，还有枸杞子。

做法一、

用料

猪肺白菜干南北杏蜜枣杞子

1、南北杏菜干猪肺汤的做法

2、白菜干提前浸泡一晚，浸至软备用

3、浸软菜干要清洗干净并剪成小段

4、猪肺反复灌水冲洗除去血水，干净洁白晶莹

5、猪肺砌件，烧热白镌番抄猪肺迫出水份，装起猪肺再用清水冲，洗去泡沬，沥干水备用6、水开将所有食材放入，

7、猛火30分钟改中慢火烧煮1小时30分钟后，下盐调味完成。

做法二、

主料：芥菜干 60克 猪肺 250克 猪腰子 180克

辅料：杏 20克

调料：姜 15克 陈皮 5克 盐 3克

营养功效

咳嗽调理 壮腰健肾调理 止血调理 补虚养身调理 气血双补调理

做法

1.菜干用清水浸泡软，洗净切约二寸长。杏洗净。

2.猪肺插入水喉内清洗至猪肺洁白，切厚件，放入滚水内滚约十分钟，再用水喉水冲洗，盛干分，待用。猪腰子洗净。陈皮浸软，洗净去囊。

3.烧滚一锅滚水将以上各材料全部放入煲内，大火滚后，改中火，约煮三小时候，加入适量食盐调味，可供食用。