血液在我们的身体中占着重要地位，通常情况下血液中会含有一定量的葡萄糖。但这个量不是一成不变的，当我们进食后血糖会有所升高，当能量不断被消化后血糖就会有所降低。但有些人的血糖一直处于比较高的状态，这便是不正常的，俗称高血糖。今天小编就来给大家讲讲高血糖在饮食方面应注意的一些事项。

高血糖患者应适当增吃食物纤维。

纤维素是一种不能为人体消化吸收的多糖。糖尿病人适当地增加食物纤维的进量，有以下益处：其一，高纤维食物可以降低餐后血糖，改善葡萄糖耐量，减少胰岛素的用量以及降低血脂的作用;其二，能减缓糖尿病人的饥饿感;其三，能刺激消化液分泌及促进肠道蠕动，预防便秘的发生。

植物油为较理想的烹调用油 。

玉米油、葵花子油、花生油、豆油等，因其中含有较丰富的多不饱和脂肪酸，它是必需脂肪酸，在体内能帮助胆固醇的运转，不使胆固醇沉积于血管壁，所以这对预防糖尿病的一些并发症，如动脉硬化等有积极的作用，正因如此，糖尿病人所需烹调用油以植物油为好。但是，植物油也不能大量食用，过量食用便会暴露其明显的副作用，如产热能过多而导致的脂胖等。

大豆是糖尿病人较理想的食物。

这是因为它所含的营养物质成份有益于糖尿病人。其一，大豆是植物性蛋白质的来源，不仅含量丰富，而且生理价值也高，必须氨基酸种类齐全，可以与动物性食物相媲美。其二，大豆中脂肪含磷脂与豆固醇，对降低血中胆固醇有利。

高血糖患者要注意不要过多食用油腻的食物，这会加重病情。平时要多吃低热量的食品，像菠菜、黄瓜等，不仅热量低，容积还比较大，能有效缓解我们的饥饿感。纤维食物对高血糖患者也是一种非常好的食物，能有效起到降血糖的功效。