乌鱼适合于大多数人吃，尤其适合一些阴虚体质，或者是贫血的女性朋友吃。女性如果血虚，或者是闭经，亦或者是崩漏，则可以多吃乌鱼。脾胃虚寒的人要尽量少吃乌鱼，高血脂以及高胆固醇的人不可吃乌鱼。患有动脉硬化疾病，或者是患有肝病的人要少吃或者不吃乌鱼。乌鱼可与红枣炖汤，做成乌鱼红枣汤。

黑鱼红枣汤是一款天然的保健食品，功效非常的多，尤其是补血能力强，很适合女性朋友食用，而且味道鲜美，下面我们就一起看看这道菜的做法。黑鱼红枣汤：黑鱼红枣汤的材料：黑鱼一条 红枣、葱、姜、盐、鸡精、黄酒。黑鱼红枣汤的做法：将黑鱼洗净， 打花刀， 沥干， 待用。锅里面放油，烧热后把黑鱼放进去稍微煎一下。放入葱姜 水莫过鱼身。放入红枣 ，大火煮开后转小火。半小时后 就可以享用这美味佳肴了。

黑鱼的营养价值：黑鱼的味道鲜美，非常营养，吃黑鱼还能给伤口消炎哦。烹调方法主要有：黑鱼丝薄饼、玉带黑鱼卷、汤卤黑鱼、豉油黑鱼、醋椒黑鱼汤、翡翠米汤鱼、红糟鱼丝、酸菜黑鱼、干烧黑鱼、清蒸黑鱼、红烧黑鱼、清炖黑鱼、蒜煨黑鱼等。一般饭店的酸菜鱼很少用黑鱼做，大部分用草鱼(混子)做的，价格比黑鱼要便宜，市场上不太容易买到野生黑鱼，家养的黑鱼反应迟钝，营养价值比野生的低，大家购买时，看看黑鱼的精神状态、质感等综合判断来考察是否为野生的。

乌鱼红枣汤能补益精气，还有健脾利水的效果。女性吃能够养血滋阴。乌鱼红枣汤能收敛止血，经常吃可预防骨质酥松，能缓解一天的身体疲劳。食欲不好的人吃乌鱼红枣汤能增强食欲。为了防止秋燥，吃乌鱼红枣汤效果最好。此外，乌鱼还可以红烧，或者是爆炒。