大家都吃过冬瓜，但是对于冬瓜腊肉汤的做法并不熟悉，这并不是一种常见的汤，这是一种非常美味的汤，只有在一些大的饭店才有，很多人在饭店吃，第一次就非常想着第二次，就自己想动手尝试着去做一做，其实这种汤的做法，也不是很难做出现的，主要是在于有条理，怎么做冬瓜汤腊肉呢？

做法一：

1.猪肉洗净切成片；

2.冬瓜去皮，去内籽，洗净后切成块；

3.葱切段，姜切片，蒜拍碎；

4.锅上火，加入油、葱、姜、蒜爆锅，然后下入猪肉片，煸炒片刻，下入精盐、酱油、味精，加入清汤，再下入冬瓜块，将肉煮烂，冬瓜煮熟，调好口味，盛入汤碗里上桌即成。

做法二：

1，最好是买二刀肉及肉制品坐在上面的污垢墩刀刮肉（不要用水洗）;

2，盐和胡椒一起炒热，盐烧制成黄色像锅;。

3，炒盐均匀地抹在肉（盐大约是半斤，你可以根据自己的口味自己动手），我们在这里（我是在成都，哈萨克斯坦）可能是更好抹盐碗前放肉，腌七天，每天翻动一次;！！

4，一天后，将其从干肉，一定要干，特别哈萨克斯坦通风良好的地方

5，挂一个星期后，取下来的肉，就直接擦拭醪糟汁肉，然后干燥1-2周（在此期间还可以多擦两次醪糟哈）;

6，哈萨克斯坦最重要的一点：一些利用风力哈！！ 这是风腊肉哈的焦点！！

7，什么时候吃，取出咸肉，洗糯米，如果肉的味道比较咸，然后煮着吃，如果味道是对的，然后蒸吃（蒸的时间大约是20-40分钟，根据自己的火力控制的大小）

美味的冬瓜腊肉汤的做法，也是极其简单的，我们只要按照以上介绍的步骤，都可以帮助我们在一定的时间里，掌握知道美味的汤的做法，赶快自己备足原料，用介绍给大家的技巧，为我们的家人朋友们带来更多的美味！