速成绿豆粥的做法是什么? 速成绿豆粥的做法是什么意思

更新时间:2023-04-30 03:01:50作者:无忧百科

速成绿豆粥的做法是什么? 速成绿豆粥的做法是什么意思

夏天烈日炎炎,让人热得受不了了,这个时候喝碗绿豆汤再清凉不过了,绿豆汤是夏季必备的清热解暑佳品,几乎每个家里都会煮绿豆汤喝,防暑降温又清热解毒,虽然绿豆粥看起来非常简单,然而却很少有人能做的好吃,那么绿豆粥怎么做才好吃呢?小编带您看看吧。

绿豆是中国人的传统夏季保健食品,人们都知道它能够清热解毒,防暑降压。但很多人都不知道,煮绿豆汤的时候不能加碱。因为绿豆富含B族维生素,它是绿豆解暑特性的一个重要组成部分,能够弥补出汗时的营养损失,而碱会严重破坏多种B族维生素。同时,绿豆中的类黄酮抗氧化成分也会因为加入碱而损失,结构变化,颜色转为黄色。故而,煮绿豆粥最好不要加碱。如果希望把粥煮得黏一些,可以考虑加入少量燕麦片或糯米来“增稠”。

食材主料:绿豆300g,辅料水适量

步骤

1.绿豆适量

2.洗干净用水泡2个小时,煮的时候省点时间

3.晚上回家把泡好的绿豆,清洗干净

4.绿豆里加入适量的水(水量根据自己爱好加,喜欢吃豆的少加点,喜欢喝汤的多加点)

5.大火煮开后转小火继续煮

6.搅拌下,别让锅底沾豆,继续煮

7.15分钟左右已经软烂,可以吃了!

绿豆皮中的类黄酮,和金属离子作用之后,可能形成颜色较深的复合物。例如,绿豆汤加上蜂蜜,会产生发黑的颜色,正是这样的道理。这种反应虽然没有毒性物质产生,却可能会干扰绿豆的抗氧化作用,也妨碍金属离子的吸收。故而,煮绿豆汤时,用铁锅最不合适,而用沙锅最为理想。

看完上面的方法以后,是不是觉得很简单呢,但是注意事项不要搞忘记了哟,最好不要用铁锅,另外煮绿豆粥时,还可以加两片西洋参片,补充体力,让自己精神充沛,不再感到夏日的疲惫。在一天辛苦工作后,回家喝一碗,简直幸福。

为您推荐

速成绿豆粥的做法是什么? 速成绿豆粥的做法是什么意思

夏天烈日炎炎,让人热得受不了了,这个时候喝碗绿豆汤再清凉不过了,绿豆汤是夏季必备的清热解暑佳品,几乎每个家里都会煮绿豆汤喝,防暑降

2023-04-30 03:01

小米苹果粥的做法有什么? 苹果米粥的做法大全

很多人都很喜欢吃苹果,苹果除了生吃,榨果汁,还可以做一些菜,比如拔丝苹果,除此之外,还可以用来熬粥喝,苹果小米粥,大家应该都听过,

2023-04-30 03:01

小米瘦肉粥的做法是什么呢? 小米瘦肉粥有什么功效

我们都知道,经常喝粥能养身,长寿。因为它不仅容易消化,还能预防便秘,给身体补充一定的水分。特别是老年人应该多喝五谷杂粮粥,里面的膳

2023-04-30 03:01

小米鸡蛋粥的做法是怎么(小米鸡蛋粥的做法是怎么样的)

小米鸡蛋粥多见于1周岁的宝宝和生完孩子的产妇食用,此粥的营养比较丰富,小米含蛋白质、脂肪、铁和维生素等,并且富含人体必需的氨基酸。

2023-04-30 03:01

小米粥的家常做法是什么(小米粥有什么做法)

我们家里常吃的粥出了大米粥就是小米粥,因为大米性寒,所以钟爱小米的人越来越多。小米除了含有丰富的营养成分以外,小米中的色氨酸含量更

2023-04-30 03:01

宝宝吃的鱼肉粥怎么做呢?(婴儿吃的鱼粥怎么做)

家有一宝,喜上眉梢。现在一个家庭里面,有了宝宝少不了欢乐。父母对宝宝也是百依百顺,含在嘴里怕化了,捧在手里怕掉了。每天都会为宝宝量

2023-04-30 03:01