鲍鱼是很多人都喜欢吃的海产品，它含有丰富的氨基酸和蛋白质，经常食用可以提高人体所需蛋白质，能够提高人体的免疫力，所以很多家庭都会买来做菜。鲍鱼的做法有很多种，一般人喜欢炖汤，也有用来煮粥的。用鲍鱼煮的粥味道鲜美，营养价值丰富，经常食用可以起到养颜美容的作用，下面就为大家介绍一下鲍鱼粥的做法。

鲍鱼是中国传统的名贵食材，位居四大海味之首。被人们称为“海洋的耳朵”。和古代“用盐腌制的鱼”是两种东西。

能够提高免疫力，破坏癌细胞代谢过程，提高抑瘤率，却不损害正常细胞，有保护免疫系统的作用。鲍鱼能“养阴，平肝，固肾”，可调整肾上腺分泌，调节血压， 润燥利肠，治月经不调，大便秘结等疾患。鲍鱼肉和其粘液中能分离出不被蛋白酶分解的3种粘蛋白：鲍灵素I、鲍灵素II、鲍灵素III。药理研究证实，对癌 细胞有较强的抑制作用。

鲍鱼粥

原料：鲍鱼干

佐料：盐，生姜，香葱

鲍鱼粥的做法

1.小鲍鱼干，要泡发24小时以上，之后清洗干净

2.切成米粒大小的碎粒，生姜用到拍撒

3.粘米大约3两左右吧，淘洗干净

4.高汤一大碗

5.米放入砂锅中，倒入高汤，盖上盖子大火煮开

6.开锅后倒入鲍鱼和生姜，改成小火慢煮，看到米粒舒展后关火盖上盖子闷15分钟，然后再开火煮到米粒开花粘稠。粥煮好后调入盐，撒上香葱即可食用。

看了上面介绍的鲍鱼粥的具体做法，大家是不是学会了呢？经常给孩子和家人煮上这么一道鲜香爽滑的鲍鱼粥，可以提高家人的食欲，提高免疫力。喜欢吃虾米的朋友，也可以在粥里面放入一些虾米，切记不可过量，不然会导致鲍鱼的滋味丧失。喜欢吃葱的朋友，可以在鲍鱼粥煮好的时候撒一点葱花。