小米粥是一种营养价值极其丰富的一种粥，多喝一些小米粥可以有效地帮助我们降低出现胃病的几率，小米粥也是一种非常美味的粥，很多人喝过第一次就还想喝第二次，其中也可以帮助我们补充体内所需要的谷类营养物质，为大家普及一下怎样烧小米粥吧。

原料：干百合(50克)、干银耳(1朵，20克)、红枣(6颗)、花生(30粒)、小米(1纸杯)、清水(15碗)、冰糖(适量即可)。

步骤：

1 、干百合、红枣和花生洗净用清水泡发，花生去掉外皮;小米冲洗干净，放入清水中浸泡30分钟。

2.银耳用清水泡发，去蒂摘成小朵，冲洗去杂质，沥干水备用。

3. 往锅内放入小米、银耳和花生，注入10碗清水搅拌均匀。

4. 加盖大火煮沸，改小火慢煮40分钟，期间不断翻搅，避免小米粘锅。

5. 煮至小米粥变得浓稠，注入3碗开水搅匀，来稀释小米粥，期间不断翻搅，避免小米粘锅。

6 、将红枣、百合和冰糖放入小米粥中，注入1碗开水稀释粥底，以小火续煮30分钟，即可出锅。

烧小米粥需要掌握科学的方式方法才能够帮助我们做出来的小米粥更加美味，尤其是对于火候的把握火候，千万不能过大，否则可能会经常容易使我们自身小米粥出现变糊的问题，还可能会使破坏小米中原有的营养成分。