乌鸡红枣花生汤是一道十分滋补的汤品，红枣有很好的补气血的功效，可以有效的改善女性贫血等症状，乌鸡也是上好的滋补佳品，和红枣花生搭配在一起不仅汤味浓郁而且味道也很独特，长期食用可以改善女性皮肤问题，也可以改善贫血的症状，下面让我们一起来学习一下乌鸡红枣花生汤的做法。

乌鸡红枣花生汤

1、将乌鸡、红枣、花生、黄芪洗净放入砂锅内，加入足量的水；

2、放入2片姜片；

3、用大火煮沸十分钟后，用微火炖约1个多小时，即可；

4、视个人口味加入一点盐等调料，即可食用。

花生的营养

生不仅是一种高营养食品，而且是一味药用价值较高的保健良药。花生的种子、种衣、种壳和花生油等，都可作为药用。

中医认为，花生有悦脾和胃，润肺化痰、滋 养调气，清咽止疟之功效。对于良、慢性肾炎、腹水、乳汁缺乏等症都有一定疗效。花生果的外壳含有木犀草素，可降低胆固醇。对高胆固醇、冠心病、动脉硬化等症有较好的治疗作用。特别是花生仁外面的红衣，由于其能对抗纤维蛋白的溶解，促进骨髓造血功能， 缩短出血时间，所以是一味既可生血又可止血的良药。已被科研单位研制成功的止血宁，在用于治疗消化道、肺结核、泌尿系统、生殖系统的出血、再生障碍性贫血，以及各种原因的外伤性出血等，均有较好的疗效。

花生米的红衣还可预防神经炎、脚气病、干眼病、口唇炎等维生素B1B2缺乏症，所以吃花生米最好连衣一起吃。血小板减少性紫癜的患者，每日吃花生米数粒，长期食用可有一定疗效。

花生用料简单，煮法却甚考究。花生仁用沸水冲烫去膜，加水、加少许纯碱，用旺火煮至花生仁熟后，改用微火煮烂。其特点：花生仁酥烂不碎，入口即化，汤色乳白，甘甜爽口。

以上文章中所讲述的就是乌鸡红枣花生汤的详细制作过程，这道汤的口味独特，汤的味道非常的香浓，透着浓浓红枣和花生的气息，口感令人回味无穷，也非常适合家常做法，自己在家制作的乌鸡红枣花生汤非常的干净不含任何添加剂非常的安全。