相信大家在平时的时候都有吃过黄花菜，一般黄花菜可以用来煲汤，也可以用来炒菜，比较受欢迎的是黄花菜鸡蛋汤，想要做的美味就应该准备适当的胡椒粉。在做黄花菜的时候需要加上鸡精，能够调味，还可以增加汤中的香味儿，没有鸡精的可以使用味精代替。

黄花菜鸡蛋汤的做法

食材准备

黄花、鸡蛋、葱、盐、糖、鸡精、胡椒粉。

方法步骤

1、黄花菜放于温水中发涨，洗净沥干。

2、鸡蛋打散，加入适量盐和胡椒粉拌匀。

3、锅中水烧开，下入黄花菜于锅中。

4、煮5分钟左右，然后淋入鸡蛋液入锅中。

5、加适量盐、糖、鸡精、胡椒粉调味。

6、搅拌均匀，撒上葱花即可。

黄花菜鸡蛋汤的做法 黄花菜鸡蛋汤的健康提示

营养价值

1、黄花菜性味甘平，有平肝利尿，消肿止血的功效。

2、鸡蛋性平味甘，滋阴补血，益智健脑，久食无伤。

3、黄花菜鸡蛋汤适合身体虚弱、神经衰弱和经常用脑的人群。

禁忌

1、与鹅肉同食损伤脾胃。

2、与兔肉、柿子同食导致腹泻。

3、不宜与甲鱼、鲤鱼、茶同食。