乌鸡冬瓜汤制作方法 乌鸡冬瓜汤的做法

更新时间:2023-05-09 19:02:07作者:无忧百科

乌鸡冬瓜汤制作方法 乌鸡冬瓜汤的做法

乌鸡冬瓜汤是一道味道鲜美汤汁清淡的汤品,制作简单好做,以乌鸡和冬瓜为主食材煲制而成,冬瓜有利尿解毒的功效,可以改善人体肠道蠕动,促进肠道消化等,而乌鸡也是上好的滋补佳品,非常适合现代人们饮食所需,下面让我们一起来了解一下乌鸡冬瓜汤的制作方法。

乌鸡冬瓜汤

原料:冬瓜500克,绿豆50克,乌鸡1只,陈皮1块,瘦肉100克,精盐少许。

做法:

(1)先将鸡剖好,洗净,放入滚水中煮5分钟,取出过冷水。洗净冬瓜,连皮切成大块。绿豆拣净去杂质,清洗。

(2)瘦肉洗净。陈皮浸软,去瓤,洗净。然后将原料一齐放入清水煲内,大火煲滚后,改慢火煲3小时,下精盐调味即成。

冬瓜主要价值

冬瓜营养十分丰富。每500克含蛋白质2克、碳水化合物9克、粗纤维3克、钙95毫克、铁2毫克、胡萝卜素0.15毫克、抗坏血酸75毫克。冬瓜含有较多的蛋白质、糖以及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素B1、B2、C及尼克酸,其中维生素B1可促使体内的淀粉、糖转化为热能,而不变成脂肪,冬瓜与其他瓜菜不同的是它不含脂肪,含钠量、热量都很低。

饮食禁忌

冬瓜性寒,脾胃气虚,腹泻便溏,胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜;月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。[10]

冬瓜与红小豆相克。冬瓜和红小豆同食,会使正常人尿量骤然增多,容易造成脱水。

冬瓜与醋相克。醋会破坏冬瓜中的营养物质,降低营养价值。

冬瓜与红鲫鱼相克。同食降低营养价值。

冬瓜与鲫鱼都是消肿利尿的食材,同食会造成尿量增多,如果不是水肿者,最好不要将两者同食。

药用

冬瓜味甘、性寒,有消热、利水、消肿的功效。冬瓜含钠量较低,对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。

“若孕妇常食,泽胎儿毒,令儿无病。” 冬瓜还有解鱼毒等功能。冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,可以帮助形体健美。冬瓜的种子和皮也可入药,冬瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜如带皮煮汤喝,可达到消肿利尿,清热解暑作用。

以上文章中所讲述的便是乌鸡冬瓜汤的详细制作步骤,做法非常的简单好做,而且对身体有很大的营养,可以补充人体日常所需的营养成分,冬瓜也有很大的药用价值,可以清热利尿祛湿等功效,长期食用也可以达到美容的效果,适合家庭食用。

本文标签: 乌鸡冬瓜汤制作方法  

为您推荐

乌鸡冬瓜汤制作方法 乌鸡冬瓜汤的做法

乌鸡冬瓜汤是一道味道鲜美汤汁清淡的汤品,制作简单好做,以乌鸡和冬瓜为主食材煲制而成,冬瓜有利尿解毒的功效,可以改善人体肠道蠕动,促

2023-05-09 19:02

乌鸡冬虫夏草汤制作方法(冬虫夏草炖乌鸡汤功效)

乌鸡冬虫夏草汤是一道非常滋补的汤品,制作过程也是非常的简单好做,可以有效改善一些女性贫血症状,常年体虚多病的患者也可以得到改善,乌

2023-05-09 19:02

乌鸡党参汤做法 乌鸡党参汤的做法

乌鸡党参汤是一道药膳,有很好的滋补的效果,乌鸡自古以来就被人们称为上等的补品,乌鸡汤对于产后妇女尤其有滋补的效果,可以帮助产妇快速

2023-05-09 19:02

乌鸡大枣汤做法 乌鸡大枣汤的做法

乌鸡大枣汤是一道简单好做汤汁鲜美的滋补汤品,乌鸡是上等的滋补肉食,其中的营养含量比普通鸡肉高出很多,可以有效的缓解长期体虚的症状,

2023-05-09 19:02

乌鸡板栗红枣汤做法 乌鸡板栗红枣汤做法窍门

乌鸡板栗红枣汤是一道非常温补简单美味的汤品,主要材料就是以新鲜的乌鸡肉搭配上板栗和新鲜的红枣煲制而成,口感独特,十分清甜,老少皆宜

2023-05-09 19:02

乌鸡白萝卜汤做法 乌鸡白萝卜汤的做法窍门

乌鸡是我们在饮食中经常见到的食材,乌鸡的肉质非常的鲜美滑嫩,口感非常好,其中的营养成分也是高于普通的鸡肉,是上等的滋补佳品,适合家

2023-05-09 19:02