紫菜木耳香菇汤的做法是什么 紫菜香菇汤的做法大全

更新时间:2023-05-02 15:02:54作者:无忧百科

紫菜木耳香菇汤的做法是什么 紫菜香菇汤的做法大全

紫菜木耳香菇汤是生活中比较常见的汤品,它不仅可以减肥,而且还可起到降脂降压的效果,因此特别适合肥胖及高血压、高血脂患者们来食用。那么这么美味又营养丰富的紫菜木耳香菇汤是怎么做的呢?其实只需两步。

一、用料

紫菜30克,香菇15克,木耳10克。

二、做法

(1)香菇(去茵茎)浸软洗净;木耳浸开洗净,去蒂;紫菜浸软洗净。

(2)把香菇、紫菜放人锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮半小时,再放入木耳,煮沸10分钟,调味供用。

三、功效

滋润凉血,补益肝肾。

适应症

高脂血症,肥胖,高血压病,属阴虚阳亢者。症见头晕耳鸣,心悸失眠,便秘,口渴。

四、紫菜的营养价值

紫菜属中叶状藻体可食的种群。紫菜营养丰富,其蛋白质含量超过海带,并含有较多的胡萝卜素和核黄素。每100g干紫菜含蛋白质24~28g、脂肪0.9克、碳水化合物31~50g、钙330毫克、磷440毫克、铁32毫克、胡萝卜素1.23毫克、核黄素2.07毫克、尼克酸5.1毫克、丙氨酸3.4g、谷氨酸3.2g、甘氨酸2.4g、白氨酸2.6g、异白氨酸1.4g,其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠,故紫菜又有“营养宝库”的美称。

(1)蛋白质和氨基酸 紫菜的生命活性物质,对于植物生命活动非常重要。食用紫菜一般蛋白质含量24%-28%,远远高于一般的蔬菜,且人体所必需的氨基酸含量多。紫菜蛋白质的组成氨基酸如丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸等中性、酸性氨基酸较多,这是所有陆生蔬菜植物所没有的特征。

(2)脂肪 与陆生植物相比,紫菜的脂肪含量低,多在1%以下,紫菜的脂肪中,饱和脂肪酸的软脂酸占绝大多数,约为20%;肉豆葱酸,硬脂酸含量较少,分别占2%;对人体有很好保健作用的不饱和脂肪—亚油酸、亚麻酸或十八碳四烯酸含量较多,为10%——30%,且C20以上的高度不饱和脂肪酸也有一定的含量。更优的是紫菜中被人们比喻为“脑黄金”的二十碳五烯酸含量高达30%。

(3)维生素 紫菜含有多种维生素,B族维生素的含量与蔬菜相比毫不逊色。紫菜中B族维生素特别是在陆生植物中几乎不存在的维生素B12的含量很高,以干物计,维生素B12的含量与鱼肉相近,维生素C的含量也很高。 维生素B12有活跃脑神经,预防衰老和记忆力衰退,改善忧郁症之功效。

(4)无机质 由于海水蕴含极为丰富的无机成份,而紫菜又具有吸收和积蓄海水中无机质的功能,因些紫菜中的无机质含量极为丰富。

为您推荐

紫菜木耳香菇汤的做法是什么 紫菜香菇汤的做法大全

紫菜木耳香菇汤是生活中比较常见的汤品,它不仅可以减肥,而且还可起到降脂降压的效果,因此特别适合肥胖及高血压、高血脂患者们来食用。那

2023-05-02 15:02

肾病患者能喝绿豆汤吗?,肾病患者能喝绿豆汤吗女

肾病患者要注意合理健康的饮食,而肾病患者其实是可以喝绿豆汤的,不会有任何的影响,同时绿豆汤还可以帮助我们清热解毒,具有很好的杀菌功

2023-05-02 15:02

青菜汤年糕的做法有哪些?,青菜汤年糕的做法有哪些好吃

青菜汤年糕很多人喜欢吃,但是想要做出美味的青菜汤年糕,那么就需要注意一定的技巧掌握了,所以喜欢吃这道食物的朋友不妨一起去认识,了解

2023-05-02 15:02

五指毛桃汤的做法是什么 五指毛桃汤什么功效

五指毛不是我们平时吃的桃,但是它的养生价值却很高,能够止咳化痰,强筋壮骨,健脾效果很好,五指毛桃最常见的做法就是煲汤,和猪骨一起是

2023-05-02 15:02

血糖高能喝绿豆汤的吗?(血糖高能喝绿豆汤不)

血糖过高的人应该注意控制好自己的血糖,特别是在日常饮食当中,更要注意避免吃那些生糖指数高的食物,绿豆汤对于血糖高的人是可以食用的,

2023-05-02 15:02

​肉丸胡辣汤的做法有哪些?

肉丸胡辣汤西安人的特色小吃,基本上的西安人都有吃过,而且每个吃过的人没有说不好吃的,肉丸胡辣汤它也是很有营养的,当中有肉、有菜、还

2023-05-02 15:02