1、伊是一个中国汉字，读音为yī，是多义词。作为名词，是姓氏和地名等；作为代词，是第三人称的代称；作为动词，表示“却”，还可以作为语气词。

2、伊姓源于上古。相传，古帝唐尧生于伊祁山，他出生时，寄养于伊侯长孺家，他的后代便以伊为姓，称伊氏。伊尹之后。商朝大臣伊尹，曾居在伊川，他的后世子孙，以其居住地名伊为姓。伊尹后来佐商汤灭夏，商初辅佐四代五王。为历史上伊娄氏所改。《魏书·官氏志》有记载云：后魏鲜卑族有可汗拓跋邻，以其六弟为伊娄氏，后分为二姓，一姓伊，一姓娄。伊姓望族居陈留（今河南开封陈留镇）。回族、满族、蒙古族有伊姓。在宋版《百家姓》中排名第239位。

3、伊尹(公元前1649年～公元前1550年)，己姓，伊氏，名挚，一说为空桑人(今河南省杞县葛岗镇空桑村)，二说为有莘国（陕西省渭南市合阳县有莘国），还有说法出生于伊水，史籍记载生于洛阳伊川[3]，商朝开国元勋，杰出的政治家、思想家，中华厨祖。今江苏省连云港市灌云县境内伊芦山是伊尹晚年隐居采药的地方，此山因之得名伊莱山，后演变为伊芦山。