1、立冬节气的含义是冬季自此开始。但其实在古人的眼中，冬，应该是“终”的意思，是万物收藏的寓意，秋收已经完成，收获的庄稼已经保存好了，可是安安心心的过冬天了。

2、立冬是二十四节气中的第十九个节气，每年阳历的11月7日或8日，太阳到达黄经225度时为立冬，冬季开始了，万物收藏完毕，要开始规避寒冷了。立冬在古代社会是民间“四时八节”之一，人们一般都要举行祭祀活动。中国民间以立冬为冬季之始，立冬期间，有需进补以度严冬的食俗。在南方，人们爱吃些鸡鸭鱼肉，在北方，人们爱吃饺子。