焖大骨头怎么做好吃-焖大骨头的做法

焖大骨头是一道美味可口的传统菜肴，它的独特口感和丰富的营养成分深受人们喜爱。下面，我将为大家介绍一下焖大骨头的做法，希望能够帮助到喜欢美食的朋友们。

材料准备

1. 大骨头：500克

2. 姜蒜：适量

3. 料酒：适量

4. 生抽：适量

5. 老抽：适量

6. 盐：适量

7. 白胡椒粉：适量

8. 鸡精：适量

9. 葱花：适量

步骤一：准备工作

1. 将大骨头洗净，放入开水中焯水，去除血水和杂质。

2. 姜蒜切末备用。

步骤二：焖煮大骨头

1. 热锅凉油，放入姜蒜末炒香。

2. 加入焯水后的大骨头，翻煎至两面金黄。

3. 加入适量的料酒，煮沸后炖煮10分钟，去腥。

4. 加入适量的生抽、老抽，翻煮均匀。

5. 加入适量的清水，没过大骨头，加盖焖煮30分钟至骨头变软。

步骤三：调味

1. 加入适量的盐，调味。

2. 加入适量的白胡椒粉，提鲜。

3. 加入适量的鸡精，增香。

步骤四：出锅装盘

1. 将焖煮好的大骨头捞出，装盘。

2. 撒上适量的葱花，提香。

现在，一道美味可口的焖大骨头就做好了。这道菜肴色香味俱佳，骨头酥软多汁，肉质鲜美，口感丰富。它不仅可以作为一道下酒菜，还可以搭配米饭或面条一起享用。大骨头富含胶原蛋白和钙质，对于骨骼健康和皮肤美容有很好的功效。希望大家能够尝试一下这道美食，享受美食带来的快乐！