筒子骨高汤家常做法大全-筒子骨熬高汤的做法大全

筒子骨高汤是一道非常受欢迎的家常菜，它以筒子骨为主要材料，经过熬煮而成。筒子骨富含胶原蛋白和营养物质，具有滋补养颜的功效。下面，我们来介绍一下筒子骨高汤的家常做法。

材料准备

1. 筒子骨500克

2. 姜片适量

3. 料酒适量

4. 盐适量

5. 鸡精适量

6. 水适量

步骤一：煮筒子骨

1. 将筒子骨放入锅中，加入足够的水，放入适量的料酒，煮沸后焯水，去除血水和杂质。

2. 捞出筒子骨，用清水冲洗干净。

步骤二：炖煮筒子骨

1. 将清洗干净的筒子骨放入炖盅中，加入适量的水。

2. 加入适量的姜片，提升汤的香味。

3. 将炖盅放入蒸锅中，用中小火蒸煮2-3小时，直到筒子骨熬煮出浓郁的高汤。

步骤三：调味

1. 将熬煮好的筒子骨高汤倒入锅中，加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调整。

2. 煮沸后，用小火炖煮10-15分钟，使调味料充分融入高汤中。

步骤四：享用

1. 将炖煮好的筒子骨高汤倒入碗中，可以根据个人喜好加入适量的葱花和香菜。

2. 筒子骨高汤可以作为汤料，也可以用来煮面、炖菜等。

3. 品尝筒子骨高汤的美味，享受滋补养颜的功效。

总结：筒子骨高汤是一道营养丰富、美味可口的家常菜。通过煮筒子骨、炖煮、调味等步骤，可以制作出浓郁的高汤。筒子骨高汤不仅可以作为汤料，还可以用来煮面、炖菜等，增加菜肴的口感和营养价值。大家可以根据个人口味调整调味料的用量，享受筒子骨高汤的美味和滋补功效。